第二百七十五章 樱桃谷鸭(2/2)

因此，白小白做完这个步骤后，没有待在玻璃厨房，他伸了伸懒腰，继续上二楼午休。

迷迷糊糊睡了将近一个小时，白小白醒后，重新下楼。

整鸭已经腌制完毕了。

架起汤锅，装水开火，烧水至沸。

白小白用系统提供的不锈钢叉棍，叉着腌制好的整鸭放入沸水中。

舀起锅子里的沸水，一遍一遍仔细浇淋在整鸭身上，直到鸭皮收紧，出现毛孔后，立刻取出，放入冰水中，让肉质急剧收缩，保持鲜嫩有劲的口感。

做完这一步，接下来的料理步骤至关重要，说是决定御品茶油烤鸭成败也不为过。